كتاب حلويات عصرية الجزء الثاني
هذا الكتاب يقدم أفضل الوصفات لعمل الحلويات المختلفة، التى تتميز بها الموائد العربية موضحا مكونات كل نوع من أنواع الحلوى المختلفة و طريقة تحضيرها و كيفية تقديمها بصورة جذابة و شهية. اليك وصفه من الكتاب : طريقة عمل بسكوت بالبرتقال : المكونات : كوبان ونصف من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب واحد من السكّر. ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال. كوبٌ واحدٌ من الزّبدة الطرية. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج. بيضة. للتزيين: كوب ونصف من سكّر البودرة. ملعقةٌ كبيرةٌ من برش البرتقال. ملعقة كبيرة ونصف من عصير البرتقال. طريقة التحضير : سخّني الفرن على حرارة مئةِ وثمانين، وضعي ورق البارشمان فوق صينيّة فرن، ثمّ انخلي الطحين، والبيكنغ باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم. اخلطي السكّر مع برش البرتقال وافركيهم بأطراف أصابعك لتُطلقي الزّيوت العطريّة الموجودة في برش البرتقال. ضعي الزّبدة في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ أضيفي السكّر المخلو مع برش البرتقال. اخلطي الخليط إلى أن يُصبح قوامه كريمياً، ثمّ أضيفي البيض، وعصير البرتقال. أضيفي المكوّنات الجافّة ثمّ استمري بالعجن إلى أن تحصلي على عجينةٍ ملساء ومتماسكة. كوّري العجينة وغلّفيها بورق النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة. شكّلي العجينة إلى كُراتٍ بحجم حبّة الجوز، ثمّ ضعيها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كلِ حبّة والأُخرى. اخبزي البسكويت لمدّةٍ تتراوح ما بين العشرة إلى اثنتي عشرةَ دقيقة، ثمّ أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه إلى أن يبرد تماماً فوقَ رفٍ شبكي. اخلطي سكّر البودرة مع برش البرقال، ثمّ أضيفي العصير بالتدريج إلى أن تحصلي على صلصةٍ رخوة ومتجانسة، ثمّ زيّني بها البسكويت عندما يبرد.سعيدة بن بريم - ❰ لها مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ حلويات عصرية الجزء الثاني ❝ ❞ BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special ❝ ❱
من كتب تعليم الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ والديكور.
قراءة كتاب حلويات عصرية الجزء الثاني أونلاين
معلومات عن كتاب حلويات عصرية الجزء الثاني:
اليك وصفه من الكتاب :
طريقة عمل بسكوت بالبرتقال :
المكونات :
كوبان ونصف من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب واحد من السكّر.
ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال.
كوبٌ واحدٌ من الزّبدة الطرية.
ملعقتان كبيرتان
من عصير البرتقال الطازج. بيضة.
للتزيين:
كوب ونصف من سكّر البودرة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من برش البرتقال.
ملعقة كبيرة ونصف من عصير البرتقال.
طريقة التحضير :
سخّني الفرن على حرارة مئةِ وثمانين، وضعي ورق البارشمان فوق صينيّة فرن، ثمّ انخلي الطحين، والبيكنغ باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم. اخلطي السكّر مع برش البرتقال وافركيهم بأطراف أصابعك لتُطلقي الزّيوت العطريّة الموجودة في برش البرتقال. ضعي الزّبدة في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ أضيفي السكّر المخلو مع برش البرتقال. اخلطي الخليط إلى أن يُصبح قوامه كريمياً، ثمّ أضيفي البيض، وعصير البرتقال. أضيفي المكوّنات الجافّة ثمّ استمري بالعجن إلى أن تحصلي على عجينةٍ ملساء ومتماسكة. كوّري العجينة وغلّفيها بورق النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة. شكّلي العجينة إلى كُراتٍ بحجم حبّة الجوز، ثمّ ضعيها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كلِ حبّة والأُخرى. اخبزي البسكويت لمدّةٍ تتراوح ما بين العشرة إلى اثنتي عشرةَ دقيقة، ثمّ أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه إلى أن يبرد تماماً فوقَ رفٍ شبكي. اخلطي سكّر البودرة مع برش البرقال، ثمّ أضيفي العصير بالتدريج إلى أن تحصلي على صلصةٍ رخوة ومتجانسة، ثمّ زيّني بها البسكويت عندما يبرد.
للكاتب/المؤلف : سعيدة بن بريم .
دار النشر : .
سنة النشر : 2011م / 1432هـ .
عدد مرات التحميل : 10379 مرّة / مرات.
تم اضافته في : الجمعة , 15 مارس 2019م.
حجم الكتاب عند التحميل : 7.3 ميجا بايت .
تعليقات ومناقشات حول الكتاب:
طريقة عمل بسكوت بالبرتقال :
المكونات :
كوبان ونصف من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب واحد من السكّر.
ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال.
كوبٌ واحدٌ من الزّبدة الطرية.
ملعقتان كبيرتان
من عصير البرتقال الطازج. بيضة.
للتزيين:
كوب ونصف من سكّر البودرة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من برش البرتقال.
ملعقة كبيرة ونصف من عصير البرتقال.
طريقة التحضير :
سخّني الفرن على حرارة مئةِ وثمانين، وضعي ورق البارشمان فوق صينيّة فرن، ثمّ انخلي الطحين، والبيكنغ باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم. اخلطي السكّر مع برش البرتقال وافركيهم بأطراف أصابعك لتُطلقي الزّيوت العطريّة الموجودة في برش البرتقال. ضعي الزّبدة في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ أضيفي السكّر المخلو مع برش البرتقال. اخلطي الخليط إلى أن يُصبح قوامه كريمياً، ثمّ أضيفي البيض، وعصير البرتقال. أضيفي المكوّنات الجافّة ثمّ استمري بالعجن إلى أن تحصلي على عجينةٍ ملساء ومتماسكة. كوّري العجينة وغلّفيها بورق النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة. شكّلي العجينة إلى كُراتٍ بحجم حبّة الجوز، ثمّ ضعيها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كلِ حبّة والأُخرى. اخبزي البسكويت لمدّةٍ تتراوح ما بين العشرة إلى اثنتي عشرةَ دقيقة، ثمّ أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه إلى أن يبرد تماماً فوقَ رفٍ شبكي. اخلطي سكّر البودرة مع برش البرقال، ثمّ أضيفي العصير بالتدريج إلى أن تحصلي على صلصةٍ رخوة ومتجانسة، ثمّ زيّني بها البسكويت عندما يبرد.
ـ الطبخ
الطبخ في رمضان
الطبخ بالصور
الطبخ المصري
الطبخ المغربي
الطبخ والحلويات
تعليم الطبخ
برنامج الطبخ العربي
الطبخ السوري
الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات
طبخ بالصور والمقادير
وصفات طبخ مصرية
طبخ رمضان
وصفات طبخ الدجاج
وصفات طبخ بالصور انستقرام
كتب طبخ بالصور مجانية
تعليم الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات
الحلويات بالصور
طبخ حلويات بسيطة
وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات قهوه
حلويات مصرية
وصفات حلويات سهلة وبسيطة
حلويات العيد
حلويات سهلة واقتصادية
وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات بالصور والمقادير سهله
حلويات بالصور والمقادير 2012
مقادير الحلويات البسيطة
حلويات العيد بالصور والمقادير 2017
حلويات بالصور والمقادير 2014
حلويات سهلة التحضير بالصور والمقادير
حلويات العيد بالصور والمقادير 2016
مقادير حلويات سهله وسريعه
أشهي الاكلات
اشهى الاكلات بالصور
اشهى الاكلات السريعة
اشهى الاكلات في العالم
اشهى الاكلات السوريه
اشهى الماكولات في رمضان
اشهى الاكلات المصرية
احلى الاكلات بالصور
اكلات مصرية سهلة ورخيصة
مهلاً !قبل تحميل الكتاب .. يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'تحميل البرنامج'
نوع الكتاب : pdf.
اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني و يمكنك تحميله من هنا:
Saida bin Prem
❰ لها مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ حلويات عصرية الجزء الثاني ❝ ❞ BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special ❝ ❱.
