Allah dit : « Ils dirent : « Demande pour nous à ton Seigneur qu’Il nous précise ce
qu’elle doit être. » Il dit : « Allah dit que c’est une vache, ni vieille ni jeune, mais d’un
âge moyen. Faites donc ce qu’on vous ordonne. » Ils dirent : « Demande pour nous à
ton Seigneur qu’Il nous précise sa couleur. » Il dit : « Allah dit que c’est une vache
jaune, de couleur vive et plaisante à voir. » Ils dirent : « Demande pour nous à ton
Seigneur qu’Il nous précise qu’elle est cette vache car pour nous, les vaches se
ressemblent. Nous serons alors, si Allah le veut, bien guidés. » Il dit : « Allah dit que
c’est bien une vache qui n’a pas servi à labourer la terre ni à arroser le champ,
exempte d’infirmité et sans tâche. » - Ils dirent : « Maintenant tu nous apportes la
vérité ! » Ils sacrifièrent alors la vache, mais il s’en fallut de peu qu’ils ne le fassent
pas. » [Al-Baqarah, v.68-71]
Jâbir rapporte qu’au jour de la libération de la Mecque, un homme dit : « Ô Messager
d’Allah ! J’ai fait le vœu d’accomplir la prière à la mosquée sacrée (Bayt Al-Maqdis, en
Palestine) si Allah t’accordait la libération de la Mecque. » Le Prophète (salallahu
‘alayhi wasalam) lui répondit : « Accomplis ta prière ici. » Il l’interrogea de nouveau et il
lui répondit : « Accomplis ta prière ici. » Il l’interrogea de nouveau et il lui dit : « Agis
comme tu l’entends, alors. » [Abû Dâwud (3305)]
Ceci dit. Que ce soit dans les pays musulmans ou ailleurs, l’époque est au Halâl
(licite) ou au Shar’î (légal), et tout y passe : de la finance à l’alimentaire, en passant
par la mode, l’éducation, et bien d’autres domaines. Plusieurs raisons à cela, dont les
principales sont le réveil islamique (la demande) et l’opportunité commerciale que
cela représente (l’offre). Dans ce cadre, on voit apparaitre différents produits
étiquetés « halal » en ce sens qu’ils ne comportent rien qui soit religieusement illicite.
Notre propos se voudra plus modeste que cette vison globale, et nous essaierons
d’évoquer ici ce qui touche à l’alimentaire, et plus précisément à l’abattage, puisqu’il
semble que ce soit la question qui soulève le plus de questions et entraîne le plus de
réponses à tout-va. Nous tenons à préciser que nous ne travaillons pour personne, ne
sommes employés par aucun organisme, ne disons pas « Mangez ! Ne mangez
pas ! », n’avons aucun intérêt dans ce domaine si ce n’est d’essayer d’établir la vérité.
Nous avons attendu longtemps avant de poster un article sur le sujet, mais ne voyant
aucune réponse globale et correcte publiée, il nous a semblé opportun de nous y
atteler. Nous signalons également que les critiques que nous pouvons émettre ne
concerne pas une personne, une société, ou un groupe particulier, mais nous
dénonçons de manière globale un discours, volontairement ou non, erroné.
Ainsi, ce qu’on peut lire ou entendre n’est généralement qu’ignorance, fausseté, ou
demi-vérité. Par exemple, on peut lire ici : « Pour que la viande d’une bête soit licite à
la consommation, il faut qu’elle ait été égorgée par un musulman qui accomplit cet
acte explicitement au nom de Dieu » ou encore : « L’abattage est une adoration qui
doit être accomplie exclusivement à la main » etc. Pour échapper à la confusion et
aux griffes des muftis 2.0, une seule et unique solution, étudier sa religion, revenir
aux Textes et aux savants de l’islam, passés et contemporains. Pour y voir plus clair,
nous prendrons comme cadre l’excellent commentaire de Bulûgh Al-Marâm de
shaykh Al-Bassâm, qu’Allah lui fasse miséricorde, et nous y apporterons quelques
ajouts lorsque cela sera nécessaire. Nos propos et ajouts apparaissent entre crochets.

La question des sacrifices d’animaux est traitée dans les ouvrages de Fiqh au chapitre
des aliments (Al-At’imah).

 Que ce soit dans les pays musulmans ou ailleurs, l’époque est au
licite ou au Char’î légal , et tout y passe : de la finance à l’alimentaire, en passant par la mode, l’éducation, et bien d’autres domaines. Plusieurs raisons à cela, dont les principales sont le réveil islamique la demande et l’opportunité commerciale que cela représente l’offre . Dans ce cadre, on voit apparaitre différents produits étiquetés « halal » en ce sens qu’ils ne comportent rien qui soit religieusement illicite. Notre propos se voudra plus modeste que cette vison globale, et nous essaierons d’évoquer ici ce qui touche à l’alimentaire, et plus précisément à l’abattage, puisqu’il semble que ce soit la question qui soulève le plus de questions et entraîne le plus de réponses à toutva.