كتاب حلويات من أناقة المغربية

اسم الكتاب: حلويات من أناقة المغربية تأليف: أناقة المغربية كتاب حلويات من أناقة المغربية يقدم أفضل الوصفات لعمل الحلويات المختلفة التى يتميز بها المطبخ المغربى موضحا مكونات كل نوع من أنواع الحلوى المختلفة و طريقة تحضيرها و كيفية تقديمها بصورة جذابة و شهية. حلوة دواز أتاي المقادير: رابعة الزبدة +كاس زيت+ كاس ونصف سكر كلاصي (+ كاس كوك+ خمارة+ طحين حسب الخليط+2معالق كاكاو .و راه مفيهاش البيض. : حلوي بالعنب الجاف المقادير 500 غ سميد رفيع 1 ملعقة كبيرة دقيق 180 غ سكر خشن 1 كيس خميرة كيميائية (7 غ) 1 كيس سكر منسم بالزهر (زهرة البرتقال) 1 ملعقة صغيرة ملح 15 سل زيت وزبدة مذابة ممزوجين 1 ملعقة كبيرة يانسون 70 غ عنب مجفف مفروم ومنقوع في 8 سل ماء الزهر 20 سل حليب للتزيين : 80 غ سميد سميك 2 ملاعق كبيرة سكر خشن 1 ملعقة كبيرة زيت الطريقة في وعاء، يوضع السميد الرفيع، الملح، الدقيق، السكر الخشن، الخميرة والسكر المنسم بالزهر (زهرة البرتقال). تمزج هذه المكونات مع مزيج الزيت والزبدة حتى تتلبس كل حبة سميد بالمادة الدسمة. يضاف العنب المجفف، اليانسون والحليب ويمزج الكل للحصول على عجين متجانس. في طبق، يمزج السميد السميك مع السكر والزيت. تشكل كويرات عجين وتمرر في الخليط المخصص للتزيين. تصفف كويرات عجين السميد فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ بشكل متباعد ثم تبسط قليلا. يسخن الفرن على درجة الحرارة 180 ثم تطفأ ناره السفلى. توضع الحرشات في المستوى الأوسط للفرن، وعندما تبدأ بالتشقق تشعل النار السفلى للفرن مجددا ويستكمل الطهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا. تخرج الحرشات من الفرن وتترك تبرد قليلا قبل إزالتها من الصفيحة.
كاتب غير معروف - يشمل يركن (كاتب غير معروف) كل الكتب التي لا يعرف مؤلفيها، حيث أن العمل في شيء بالشكل المجهول هو التدخل بشكل شخصي دون استخدام اسم محدد أو التعريف عن الهوية، وتشير حالة "غير معروف" أو "المجهول" عادة إلى حالة شخص ما بدون معرفة عامة لشخصيته أو لمعلومات تحدد هويته. هناك العديد من الأسباب التي يختار من أجلها شخص ما إخفاء شخصيته أو أن يصبح مجهولا. يكون بعض تلك الأسباب قانونيا أو اجتماعيا، مثل إجراء الأعمال الخيرية أو دفع التبرعات بشكل مجهول، حيث يرغب بعض من المتبرعين بعدم الإشارة إلى تبرعاتهم بأي شكل يرتبط بشخصهم. كما أن من يتعرض أو قد يتعرض للتهديد من قبل طرف ما يميل إلى إخفاء هويته، مثل الشهود في محاكمات الجرائم، أو الاتصال بشكل مجهول بالسلطات للإدلاء بمعلومات تفيد مسار التحقيق في القضايا العالقة. كما أن المجرمين بشكل عام يحاولون إبقاء أنفسهم مجهولي الهوية سواء من أجل منع إشهار حقيقة ارتكابهم للجريمة أو لتجنب القبض عليهم.
من كتب تعليم الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ والديكور.