كتاب الثرموداينمك في هندسة الاغذية

الكتاب يتحدث عن العلاقات الرياضية في الثرمو بالتصنيع الغذائي تأليف: د.اسعد رحمان سعيد الحلفي
أ.م.د.أسعد رحمان سعيد الحلفي - ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ موازنة المادة والطاقة في التصنيع الغذائي ❝ ❞ خصائص البخار المشبع والبخار المحمص ❝ ❞ الطاقة في هندسة الاغذية ❝ ❞ مواصفات معامل الاغذية ❝ ❞ البلاستك وتاثيره على صحة الانسان ❝ ❞ انتقال الحرارة غير المستقر في هندسة الاغذية ❝ ❞ الثرموداينمك في هندسة الاغذية ❝ ❞ بسترة الحليب بالمايكروويف ❝ ❞ المجنسات والفرازات وادوات العصر ❝ الناشرين : ❞ جامعة البصرة ❝ ❱
من كتب علم الزراعة - مكتبة الكتب العلمية.